Αφυδατωμένη Μαύρη Τρομπέτα 25gr

Αυτό το μανιτάρι που οι αρχαίοι Έλληνες το ονόμαζαν το κέρας της Αμάλθειας, από την κατσίκα – νύμφη που έδινε το γάλα της στον νεογέννητο Δια, έχει μια αξιοσημείωτη μαγειρική σχέση με το γάλα.Όταν βράσουν μαζί η με κρέμα δίνει μια διαφορετική αίσθηση – αρώματος βανίλιας ʼγριο μανιτάρι με δραματική εμφάνιση.Αριστοκρατικό άρωμα και ελαφρώς καπνιστή γεύση είναι ιδανικός σύντροφος για δυνατό κρέας όπως το κυνήγι.Εξαίσιο και με ψάρι. Τα τοποθετούμε σε χλιαρό και αλατισμένο νερό ή κρασί για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια τα μαγειρεύουμε χρησιμοποιώντας και το ζωμό που τα μουσκέψαμε γιατί εκεί κρύβεται όλη η γεύση και το άρωμά τους.