Ματζουράνα | 30gr

Η βιολογική ματζουράνα (Origanum majorana) αποτελεί αρωματικό φυτό υψηλής βοτανικής και γαστρονομικής αξίας με ιδιαίτερα πλούσιο προφίλ αιθέριων ελαίων και βιοδραστικών φυτοχημικών ενώσεων. Τα φύλλα και τα ανθικά μέρη του φυτού χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε terpinen-4-ol, sabinene hydrate, γ-terpinene, linalool και αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες.

Εταιρεία:	Health Trade
Κωδικός:	HTBB028

Τιμή: 1,90€

Διαθεσιμότητα: Άμεσα Διαθέσιμο

Προσθήκη στη Wishlist ΚΑΛΑΘΙ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Ματζουράνα | 30gr

Οι πτητικές aromatic ενώσεις της ματζουράνας διαμορφώνουν το χαρακτηριστικό θερμό, γλυκό και ήπια πικάντικο aromatic profile του φυτού. Η παρουσία linalool και terpinen-4-ol συμβάλλει στην πολυπλοκότητα και στη σταθερότητα του αρωματικού χαρακτήρα.

Η ματζουράνα περιέχει επίσης φλαβονοειδή, φαινολικά οξέα και πολυφαινολικές ενώσεις που παρουσιάζουν αντιοξειδωτική δραστικότητα μέσω μηχανισμών περιορισμού του οξειδωτικού στρες και εξουδετέρωσης reactive oxygen species (ROS).

Οι πολυφαινόλες και τα aromatic terpenes του φυτού συμμετέχουν στη συνολική botanical και functional αξία της ματζουράνας και συμβάλλουν στο ιδιαίτερο sensory profile των herbal infusions και των culinary formulations.

Η ματζουράνα χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε herbal infusions και botanical formulations που σχετίζονται με τη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος και τη συνολική αίσθηση χαλάρωσης και ευεξίας.

Παράλληλα το φυτό αποτελεί φυσική πηγή ανόργανων στοιχείων όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρος, τα οποία συμμετέχουν σε βασικές φυσιολογικές λειτουργίες.

Ο οργανοληπτικός χαρακτήρας της ματζουράνας χαρακτηρίζεται από θερμό herbal aromatic profile, γλυκές βοτανικές νότες και ελαφρώς ξυλώδη επίγευση, στοιχεία που την καθιστούν ιδιαίτερα κατάλληλη για herbal teas, botanical beverages και μεσογειακές γαστρονομικές εφαρμογές.

Η ματζουράνα συνδυάζεται λειτουργικά με θυμάρι, ρίγανη, δενδρολίβανο, φασκόμηλο και λεμονόχορτο δημιουργώντας σύνθετα aromatic και botanical profiles.

Χρησιμοποιείται ευρέως σε herbal infusions, botanical wellness blends, plant-based εφαρμογές, sauces, soups και Mediterranean culinary formulations χάρη στη σταθερότητα και στην ένταση των aromatic compounds της.

Η βιολογική καλλιέργεια της ματζουράνας συμβάλλει στη διατήρηση της φυσικής καθαρότητας του φυτικού υλικού και στη σταθερότητα των ευαίσθητων aromatic terpenes χωρίς παρουσία συνθετικών φυτοφαρμάκων και χημικών υπολειμμάτων.